Calidades del aceite de oliva y cuál debes consumir
¿Conoces cuáles son las distintas calidades del aceite de oliva y qué determina que pertenezcan a una categoría u otra? Descubre cuáles son los parámetros químicos y organolépticos.
¿Conoces cuáles son las distintas calidades del aceite de oliva y qué determina que pertenezcan a una categoría u otra? Descubre cuáles son los parámetros químicos y organolépticos.
¿Cómo puede ser un menú Mediterráneo saludable? Descubre recetas deliciosas y rápidas de preparar que te cubrirán para un día.
El aceite de oliva virgen extra tiene matices como el picor y amargor que varían según el origen y el tipo de aceituna.
Mucho se habla sobre la dieta Mediterránea, su valor cultural (y gastronómico) y su importancia para la salud. ¿Pero sabes en qué consiste exactamente?
En el mercado existe una gran variedad de aceites aptos para el consumo. Pero, ¿son todos igual de saludables y resistentes para cocinar?
¿Conoces la principal diferencia entre el aceite de orujo y de oliva virgen extra? Aquí te explicamos su procedencia, sus cualidades nutricionales y sus usos.
Ante la cantidad de aceites que se comercializan, a veces nos podemos sentir abrumados y no reconocer las señales que nos indican que un aceite de oliva es de mejor calidad.
Descubre estas delicias gourmet de Mallorca que no sólo elevarán cualquiera de tus elaboraciones culinarias sino que serán toda una experiencia para el paladar.
Existe mucha confusión sobre los aspectos alrededor de la acidez del aceite de oliva por su similitud con el concepto de acidez en el sabor.
Tradicionalmente, el aceite de oliva virgen extra se producía mediante el prensado en frío. Hoy este sistema se ha actualizado, siendo más seguro y eficaz para los productores.
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