Natives Olivenöl extra aus Mallorca

Das Geheimnis des nativen Olivenöls extra aus Mallorca

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Die Olive, der Ursprung

Die Olive ist die Frucht des Olivenbaums, ein niedrig wachsender immergrüner Baum. Aus der fleischigen Schale des Samens wird das Öl gewonnen, jenes wohlschmeckende Erzeugnis, das wir so sehr mögen und das unser Leben bereichert.
Zweifelsohne hat die Olivensorte einen

Olivensorten

Es gibt Hunderte von Olivensorten, eine Typologie, die sich aus ihrer geographischen Ausdehnung ableitet.

In Spanien gibt es unzählige Olivensorten, die häufigsten sind jedoch Picual, Arbequina, Cornicabra und Hojiblanca, in Italien sind es Frantoio, Moraiolo, Leccino und Coratina, in Portugal Galega und Negrina und in Griechenland Koroneiki, Adramitini, Kolovi und Mastoidis.

Auf Mallorca sind die typischen Olivensorten Mallorquina, Picual und Arbequina.

Arbequina

Arbequina

Arbequina ist eine typische Sorte des westlichen Mittelmeerraumes. Ihr Name leitet sich von der Stadt Arbeca (Lérida) ab. Mit kleinen Früchten und einem intensiven und fruchtigen Geschmack ergibt es ein außergewöhnliches Öl mit einem Hauch von Mandel, Tomate, grünem Apfel und Banane. Es muss optimal gelagert werden, da es einen schnelleren Oxidationsprozess aufweist als andere Sorten. Aufgrund ihrer außergewöhnlichen Eigenschaften ist diese die von Treurer gewählte Sorte, ein natives Olivenöl extra 100% Arbequina, das sich durch ein perfektes Gleichgewicht von fruchtig, süss, bitter und würzig auszeichnet.

Picual

Picual

Picual ist die in Spanien am häufigsten vorkommende Sorte und verdankt ihren Namen der Schnabelform der Frucht (pico). Eine robuste und solide Olive mit einem hohen Ertrag. Das Olivenöl der Sorte Picual weist einen hohen Gesamtfettanteil auf und zeichnet sich durch seinen intensiven, würzigen und bitteren Geruch und Geschmack aus.

Mallorquina

Mallorquina

Die Olivensorte Mallorquina ist typisch für die Sierra de Tramuntana. Sie ist sowohl zum Einlegen (Mazerieren) als auch für die Herstellung von Olivenöl geeignet. Die Haupteigenschaft der Sorte Mallorquina ist ihre Süße oder Milde.

Raffiniertes Olivenöl, Natives Olivenöl und Natives Olivenöl Extra

Dies sind, aufsteigend, die Qualitäten des Olivenöls.

Olivenöl-Symbol

Raffiniertes Olivenöl

Raffiniertes Olivenöl stammt aus Lampantöl, das früher zur Verbrennung in Ölmühlen oder Öllampen verwendet wurde, und muss für den menschlichen Verzehr physikalischen und chemischen Prozessen unterzogen (raffiniert) werden, da es aufgrund seiner Eigenschaften ein nicht handelbares Produkt ist.

Öle, die nicht den Parametern von nativem Öl entsprechen (Säuregehalt und Verkostungsnote), sind solche, die raffiniert werden. Dieser aus gesundheitlicher Sicht unbedenkliche Prozess führt zum Verlust der organoleptischen Eigenschaften und des gesundheitlichen Vorteils.

Native Olivenöl Symbol

Natives Olivenöl

Olivenöl, das durch mechanische Verfahren (Zentrifugieren) gewonnen wird.

Sein Säuregehalt darf 2 Grad nicht überschreiten. Des Weiteren muss die Verkostungspunktzahl für Mängel unter 2,5 liegen.

Extra natives Olivenöl-Symbol

Natives Olivenöl Extra

Wie beim nativen Olivenöl wird das Öl ausschließlich durch mechanische Verfahren (Zentrifugieren) gewonnen.
In diesem Fall darf der Säuregehalt 0,8 Grad nicht überschreiten. Zudem muss die Verkostungspunktzahl für Mängel 0 betragen.

Qualität des nativen Olivenöls extra

Treurer Olivenöl aus Mallorca

Der Olivenbaum ist auf Mallorca bereits seit Jahrtausenden beheimatet. Die von den Phöniziern und Griechen aus dem östlichen Mittelmeerraum importierten Olivenbäume passten sich perfekt an unser Land an und entwickelten im Laufe der Zeit neue Sorten, die sich von den ursprünglichen Sorten unterscheiden.

Olivenöl aus Mallorca wird seit Menschengedenken exportiert. Geschätzt wegen seines Charakters, der sich aus der Lage, Orographie und dem Klima der Insel ableitet, war das Olivenöl ein Lebensmittel, das die Gerichte der Bauern und des Adels verfeinerte und ihre Gaumen verwöhnte, indem es auf eine einfache Scheibe Brot geträufelt aber auch für anspruchsvolle Rezepte der kulinarischen Tradition des Mittelmeerraums verwendet wurde.

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Der ökologische und nachhaltige Wert der mallorquinischen Olivenhaine

Der mallorquinische Olivenhain trägt aktiv zur Erhaltung seiner Landschaft bei.

Wenn man zwischen den mallorquinischen Olivenbäumen spazieren geht, kann man Kaninchen, Hasen, Igel, Fledermäuse, Maulwurf, Siebenschläfer, Frettchen, Ginsterkatzen, Rotkehlchen, Stieglitze und Drosseln, Eulen, Kauze und Uhus, Milane, Turteltauben, Rebhühner und Sperber sowie unzählige andere Vögel, Säugetiere, Insekten und Kriechtiere sehen.

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Die Finca, die Familie, die Geschichte

Auf einem Landgut, auf dem die Familie das höchste Gut darstellt, hegte Joan Miralles einen Traum, den seine ganze Familie mit ihm verwirklichte: den alten Landbesitz in einen nachhaltigen Olivenhain zu verwandeln, der sich in die Landschaft und die uralte Kultur Mallorcas einfügt. Joan wollte im Zeitalter der ätherische Technologie und Dienstleistungen ein überzeugendes Projekt ins Leben rufen, ein Projekt, das ein Erzeugnis hervorbringt, das Gesundheit, Wohlbefinden und Momente des Genusses bringt.

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Das native Olivenöl extra von Treurer wird aus der Olivensorte Arbequina hergestellt, es ist ein ausgewogenes Öl mit einem mäßig fruchtigen, leicht würzigen und dezent bitteren Geschmack.
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Wir möchten, dass Sie jung und gesund bleiben. Aus diesem Grund bieten wir einen Transportpreis von 20 Euro pro Bestellung an, unabhängig von der Anzahl der Kisten und dem Bestimmungsort (innerhalb Europas). Für Sendungen in die USA betragen die Kosten auch unabhängig von der Anzahl der gekauften Kartons 110 €. Wenn die Lieferung in Spanien erfolgt, betragen diese Kosten 10 €.

Entdecken Sie die Küche auf der Basis von nativem Olivenöl extra

Olivenöl erschließt und verstärkt Aromen
Das einfachste Produkt, wie zum Beispiel eine Scheibe geröstetes Brot mit Tomate, kann mit sorgfältig ausgewähltem nativen Olivenöl extra zu einem Gourmet-Erlebnis werden. Obwohl Sie den Charme des Olivenöls sicherlich schon entdeckt haben, möchten wir Sie dazu ermuntern, die Verwendung als Gourmet-Produkt weiter zu vertiefen.
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Natives Olivenöl extra, das medizinische Nahrungsmittel

Wir möchten, dass Sie jung und gesund bleiben
Natives Olivenöl extra hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die es fast zu einem Präventivmittel machen. Es beugt unter anderem Cholesterin, Diabetes, Alzheimer und Krebs vor, regt die Verdauung an und stärkt die Knochen.
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Ein Öl für einen Küchenchef, ein Küchenchef für ein Öl

So tragen wir zur ehrlichsten Küche bei
Natives Olivenöl extra, fast schon eine Universalzutat für die meisten Gerichte, sollte einen besonderen Platz in Ihrer Küche haben. Unser Öl wird ein ausgezeichneter Grund sein, Ihre Kochkunst auf positive Weise zu differenzieren.
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Wenn Sie mehr als die Küste Mallorcas kennenlernen und tief in die Landschaft des Landesinneren der Insel, ihre Kultur und ihre Traditionen eintauchen möchten, dann besuchen Sie unsere Finca - eine einzigartige Erfahrung wartet auf Sie. Wenn Sie unser Olivenöl probiert haben und sein Geheimnis erfahren möchten, seien Sie herzlich willkommen, gerne lassen wir Sie daran teilhaben. Wenn Ihre Kinder glauben, dass Öl etwas ist, das in einer Flasche wächst, dann ist es an der Zeit, dass sie den Wert der Arbeit auf den Feldern als Teil der Kultur harter Arbeit kennenlernen.
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