Das Wesen des Olivenöltourismus auf Mallorca

oleoturismo en mallorca

Für Liebhaber der traditionellen mediterranen Küche verspricht der Tourismus rund um das Native Olivenöl extra, den wir als Olivenöltourismus bezeichnen, ein besonderes Erlebnis zu werden

Was ist die mediterrane Ernährung?

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Es wird viel über die mediterrane Ernährung, ihren kulturellen (und gastronomischen) Wert und ihre Bedeutung für die Gesundheit gesprochen. Aber wissen Sie auch, was genau sie ausmacht?

10 Gourmetprodukte aus Mallorca

Gourmetprodukte aus Mallorca

Mallorquinische produkte: Sobrasada, Ölkekse, Meersalz, Natives Ölivenöl extra, Mallorquinisches Graubrot, Wein mit Herkunftsbezeichnung, Mandeln, … Gourmetprodukte aus mallorca.

Beeinflusst der Säuregehalt des Olivenöls den Geschmack?

Olivenölsäure

Die Verwirrung über die Aspekte rund um den Säuregehalt von Olivenöl ist groß, da die Bedeutung des Begriffs, auf den er sich bezieht (Säure), die Etikettierung der Produkte (Messwerte bezüglich des Grades und Messwerte bezüglich des raffinierten Öls) und das fehlende Wissen über die Ursachen des Säuregehalts des Öls verwechselt werden.

Kaltpressung von Olivenöl

Öl kalt gepresste Matten

Traditionell wurde das Öl gewonnen, indem die Olivenpaste zwischen zwei Matten (eine Matte ist eine Platte aus Espartogras) eingelegt wurde, die wiederum mit einer Metallplatte gepresst wurden.