Der Gesang der Sibil·la auf Mallorca
Die Sibil·la ist ein gregorianischer Gesang, der während der Weihnachtsmesse in den Kirchen Mallorcas aufgeführt wird.
2 Avocados
1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
1 Tomate
¼ Tasse rote Zwiebel
½ Knoblauchzehe
¼ Tasse Koriander
1 Limette (Schale und Saft)
Salz
Pfeffer
Zu Beginn eine halbe Limette in eine große Schüssel reiben und den Saft auspressen. Auf einem Brett die Tomate in kleine Würfel schneiden, dann die rote Zwiebel fein hacken und eine halbe Knoblauchzehe reiben. Diese Zutaten beiseite stellen.
Schneiden Sie die Avocados mit einem Messer in zwei Hälften. Drehen Sie sie um, um zwei gleiche Teile zu erhalten, und entfernen Sie den Stein ebenfalls mithilfe des Messers. Das Fruchtfleisch wird mit einer Gabel oder einem Löffel in die Schüssel gegeben.
Die Avocado mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken und dann die zuvor zerkleinerten Zutaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Servieren einen Esslöffel Natives Olivenöl extra dazugeben.
Die Sibil·la ist ein gregorianischer Gesang, der während der Weihnachtsmesse in den Kirchen Mallorcas aufgeführt wird.
Den ersten Artikel über die Städte der Pla de Mallorca hatten wir Algaida gewidmet und diesen zweiten Artikel widmen wir nun der Ortschaft Montuiri, eines der größten Nachbarorte von Algaida.
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